Серпухов, Деревня Васильевское, территория 4 сезона, дом 1 – на карте
Заработная плата
от 130 000 руб.
График работы
Полный рабочий день
Предоставляется
Проживание, питание
Условия
• Официальное трудоустройство;
• Комфортное место работы;
• Возможность проживания на территории отеля;
• График работы 5/2, плавающие выходные
• Скидки на услуги Комплекса;
Обязанности
• Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Организация и контроль внешнего вида и качества отдаваемых блюд;
• Проработка и постановка основного меню и сезонных предложений, составление технологических карт;
• Взаимодействие с поставщиками, проведение маркетингового анализа рынка поставщиков, подготовка необходимых документов и сведений для заключения договоров на поставку продуктов и ТМЦ;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций, ежемесячное снятие остатков, анализ списаний продукции;
• Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
• Поддержание и формирование эффективной команды сотрудников.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 3 лет
Требования
• Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет;
• Знание современных тенденций ресторанного рынка;