Изготовление и выпечка хлеба и мелкоштучных изделий, согласно установленного производственного плана и ТТК
Обязанности
Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий
замешивание теста, определение его готовности к выпечке
контроль процесса выпечки
регулирование движения печного конвейера
определение готовности изделия
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 2 лет
Требования
По установленной рецептуре с соблюдением технологии расчитывать количество сырья и нормы выхода продукции.Замешивать опару и тесто на тестомесильных машинках.Следить за выдержкой теста, определять ее готовность к выпечке.Осуществлять контроль за процессом выпечки.Ответственность желание расти и развиваться.Карьерный рост!