Имя | Андрей |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Серпухов |
Заработная плата | от 70 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график |
| |
Образование | Высшее |
Опыт работы | 13 лет 2 месяца |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 39 лет (12 января 1986) |
Опыт работы
|
Период работы | январь 2020 — март 2021 (1 год 3 месяца) |
Должность | Руководитель проекта, управляющий караоке |
Компания | Караоке - бар "Vinyl" |
Обязанности | Открытие заведения под ключ: • разработка дизайна заведения • полное оснащение и закупка всего оборудования • установка программ отчетности, сервиса, системы безопасности • набор, обучение, тренинги и семинары всего персонала караоке • работа с кассовой дисциплиной • ведение и своевременное предоставление отчетности • планирование бюджета и контроль над оборотом • организация и обеспечение эффективной деятельности караоке • разработка и внедрение спец. предложений • составление графика и отпусков • полный контроль поставщиков • разработка системы бонусных поощрений для повышения среднего чека • расчет заработной платы, прием и увольнение сотрудников |
|
Период работы | май 2017 — август 2020 (3 года 4 месяца) |
Должность | Управляющий, И.О генерального директора |
Компания | Загородный парк -отель "Отрада" |
Обязанности | Организация и обеспечение эффективной деятельности отеля -Контроль качества обслуживания гостей -полное взаимодействие со СПиР -ведение и своевременное предоставление отчетности по обороту бара, кухни, заселения и доп. услуг отеля -Планирование бюджета и контроль над оборотом -Составление рабочих графиков, отпусков, расчет заработной платы, системы поощрения и штрафных санкций -проведения собраний, тренингов, семинаров -организация работ по проведению профилактического осмотра жилых номеров (домиков) -планирование и расчет прироста прибыли -план мотивации для повышения оборота отеля -полный контроль всех служб |
|
Период работы | июль 2018 — январь 2019 (7 месяцев) |
Должность | Управляющий кальянным клубом |
Компания | Кальянный бар "Dive" |
Обязанности | - разработка и развитие авторского проекта - изменение интерьера заведения - прием персонала на работу - обучение и контроль работы персонала - снятие отчетов по кассовой дисциплине - полная прописка калькуляции в программе Poster - работа с поставщиками алкоголя, кухни и табака - ведение рабочего графика, заработной платы - калькуляция меню кухни и бара - организация развлекательной программы в заведении |
|
Период работы | декабрь 2014 — август 2017 (2 года 9 месяцев) |
Должность | Банкетный менеджер |
Компания | Загородный парк -отель "Дракино" |
Обязанности | • обучение сотрудников • кассовая дисциплина • совершенное владение приемами приготовления коктейлей • знание правил подачи напитков • умение обращаться с барными инструментами и инвентарем. • ведение кассовых операций • работа с R-keeper • умение работать с людьми и находить к ним подход • ведение документации и снятие инвентаризаций - переговоры с заказчиком -Полный контроль и помощь гостям в выборе блюд, подбору диетического, детского и постного меню индивидуально к каждому гостю - подготовка зала/площадки к проведению банкета -сервировка столов, -качество приготовленных блюд -техническое взаимодействие с персоналом. |
|
Период работы | октябрь 2012 — ноябрь 2014 (2 года 2 месяца) |
Должность | Управляющий |
Компания | ЗАО "Русская тройка" |
Обязанности | - грамотное управление рестораном - разработка планов развития ресторана - контроль оборота денежных средств - прием, увольнение сотрудников - проведение собеседований, деловых встреч - создание системы мотивации работников и коллег - работа в команде - операционное управление службой доставки - составление графиков работы персонала - расчет заработанной платы. |
|
Период работы | сентябрь 2009 — апрель 2012 (2 года 8 месяцев) |
Должность | Старший бармен |
Компания | ООО "Больше" |
Обязанности | - обучение сотрудников - кассовая дисциплина - прием на работу и увольнение сотрудников - в совершенстве владение приемами приготовления коктейлей - знание правил подачи напитков - умение обращаться с барными инструментами и инвентарем. - ведение кассовых операций - умение работать с R-keeper, Word, Excel… - умение работать с людьми и находить к ним подход -ведение документации и снятие инвентаризаций |
|
Период работы | сентябрь 2007 — август 2009 (2 года) |
Должность | Бармен, старший бармен |
Компания | Ресторан "Иль Патио Новинский бульвар" |
Обязанности | - обучение сотрудников - кассовая дисциплина - прием на работу и увольнение сотрудников - в совершенстве владение приемами приготовления коктейлей - знание правил подачи напитков - умение обращаться с барными инструментами и инвентарем. - ведение кассовых операций - умение работать с R-keeper, Word, Excel… - умение работать с людьми и находить к ним подход -ведение документации и снятие инвентаризаций |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 2021 год |
Учебное заведение | Институт "Екатерины Великой" |
Специальность | Юриспруденция |
Дополнительная информация
|
Иностранные языки | Английский (Разговорный) |
Водительские права | Категория B |
Командировки | Готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Диплом всероссийской ассоциации барменов . Диплом повышения квалификации в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса, менеджмента и управления . |
Навыки и умения | - Коммуникабельность, активная жизненная позиция - Желание работать на результат - Упорство и трудолюбие - Находчивость - Стремление к развитию и профессиональному росту - Целеустремленность, работа в команде |