- Управление цехом (забой скота); - Выполнение сменного задания; - Контроль за качеством выполняемых работ, организация работы в цеху; - Контроль за техническим состоянием оборудования, работа с инженерными (техническими) службами; - Выстраивание технологических цепочек; - Работа с персоналом (расстановка рабочих, руководство сменой); - Соблюдение санитарно-гигиенических норм работниками цеха; - Поддержка санитарии в цехе; - Обеспечение цеха расходными материалами; - Ведение всей производственной документации; - Контроль за качеством и технологией выпускаемой продукции |