Знание программ: iiko, Doxinbox, СБИС, работа в ЕГАИС. - Переговоры с поставщиками, заключения договоров, контрактов - Ведение базы iiko с "нуля" - подготовка базы при открытие нового заведения - Полный документооборот производственного учета - Участие в разработке и составлении меню (кухня, бар) - Составление и подача алкогольной декларации - Перемещение товаров по подразделениям - Оформление инвентаризации, выявление излишков, недостачи - Списание товара по сроку годности, порча товара, проработка блюд - Расчет себестоимости - Составление калькуляцинных и технологических карт - Производственный контроль - Подготовка спец, отчетов (по требованию руководителя) - Выставления счетов | 