- повышение товарооборота - улучшение показателей KPI - управление персоналом (на смене от 15 человек) - оценка работы отдельно каждого сотрудника - развитие сотрудников - открытие/закрытие ресторана - контроль за качеством отдаваемой продукции посетителю - прямой контакт с посетителями - логистика складских помещений - контроль за соблюдением сроков хранения продукции и ее товарного соседства в складских помещениях - инкассация денежных средств - проведение промежуточной аттестации персонала - оформление и ведение товарной документации (ТОРГ-12, ТОРГ-2, счет-фактура, ТТН) |