В 2014 году была начата работа в убыточном объекте с долгами более 15 млн. рублей. За 3 года была выстроена стратегия по развитию новых сегментов и привлечения клиентов. По окончанию 2017 года отель вышел в +5 млн. рублей. В подчинении ~ 10 человек; Товарооборот ~ 70 млн. руб./год; Площадь объекта 60 Га. 42 номера Конно-спортивный клуб (~ 70 постойных голов) Основные достижения: 1) Рост продаж ~25% в год; 2) Развитие продаж в новых сегментах (Свадьбы, Корпоративы и др;) Основные задачи: - Разработка нового бренда; - Разработка концепции отеля, ресторана, конного комплекса; - Составление Бизнес-плана; - Проведение Тендера подрядчиков, субподрядчиков; - Взаимодействие с гос. органами; - Разработка стратегии, организационной структуры матричного типа, стандартов оказания услуг, регламентов и рабочих инструкций, контрольных процедур и KPI, обеспечивающих соблюдение регламентов и инструкций; - Разработка Бренд-Бука; - Набор и обучение персонала; - Разработка меню, Барной карты, Винной карты; - Ведение операционной деятельности отеля; - Контроль выполнения стандартов сервиса; - Решение административно-организационных вопросов ; - Бюджетирование, планирование; - Оценка текущего состояния компании (финансовые показатели, SWOT- анализ) - Финансовое планирование и контроль выполнения финансовых показателей - Анализ финансовой отчетности; - Внедрение использования оценочных показателей KPI для старшего менеджмента и линейных сотрудников; - Разработка и внедрение мотивационной системы персонала - Разработка маркетинговых мероприятий по продвижению заведения и сохранению/расширению целевой аудитории; - Создание и внедрение системы CRM (Client Relation Management) ; Защита бюджета, планирование, управление финансовыми потоками, оптимизация затрат (есть опыт в сокращении штатов и оптимизации должностных обязанностей), реализация оперативных планов развития) ; - Работа с профильными министерствами на уровне начальников управлений, зам. министров, министров (Министерство транспорта и дорожной инфраструктуры МО, Министерство культуры МО); - Привлечение субсидий, подготовка документации (социальные субсидии, субсидии на инженерные затраты, субсидии на коммунальные платежи). | 